Kiểm nghiệm thực phẩm – Thực phẩm & đồ uống

Giải pháp ngành Thực phẩm & đồ uống

Giải pháp kiểm nghiệm thực phẩm & đồ uống

Kiểm nghiệm thực phẩm với môi trường vi sinh, test nhanh an toàn thực phẩm, chuẩn bị mẫu QuEChERS, chuẩn sắc ký dư lượng và thiết bị phân tích đạm – béo.

Yêu cầu báo giá Xem nhóm sản phẩm

Nhóm sản phẩm phù hợp

Chuẩn sắc ký GC/LC1.345 sản phẩmChất chuẩn sắc ký dùng để hiệu chuẩn máy GC, GC-MS, HPLC và LC-MS, xây dựng đường chuẩn…Máy đo cầm tay519 sản phẩmMáy đo cầm tay dùng đo nhanh chất lượng nước và mẫu tại hiện trường, nhà máy, ao…Chuẩn bị mẫu (SPE – QuEChERS)295 sản phẩmMôi trường vi sinh226 sản phẩmĐĩa petri & vật tư vi sinh174 sản phẩmTủ ấm – tủ nuôi cấy171 sản phẩmTủ ấm vi sinh, tủ ấm CO2, tủ ấm BOD, tủ vi khí hậu, tủ khí hậu, tủ…Nồi hấp tiệt trùng74 sản phẩmTest nhanh an toàn thực phẩm21 sản phẩmThiết bị phân tích đạm – béo – BOD – COD19 sản phẩmTest nhanh vi sinh17 sản phẩm

Thương hiệu tiêu biểu

Kiểm nghiệm thực phẩm gồm những nhóm chỉ tiêu nào?

Kiểm nghiệm thực phẩm thường chia ba nhóm: vi sinh (tổng vi sinh vật hiếu khí, coliform, E. coli, Salmonella, nấm men – nấm mốc…), hóa lý (đạm, béo, ẩm, tro, xơ) và an toàn thực phẩm (dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh, kim loại nặng, phụ gia cấm). Mỗi nhóm cần bộ hóa chất, vật tư và thiết bị riêng.

Vi sinh thực phẩm

Môi trường vi sinh theo TCVN / ISO, nên kiểm tra hiệu năng theo ISO 11133 – xem hướng dẫn ISO 11133.
Đĩa petri, vật tư vi sinh, test nhanh vi sinh.
Thiết bị: nồi hấp, tủ ấm, tủ an toàn sinh học – xem thiết bị phòng vi sinh Biobase.

Hóa lý và an toàn thực phẩm

Đạm Kjeldahl, béo Soxhlet, xơ – xem thiết bị phân tích đạm – béo.
Dư lượng thuốc BVTV bằng GC-MS/MS, LC-MS/MS: chuẩn bị mẫu QuEChERS, cột SPE và chuẩn sắc ký GC – LC.
Kiểm tra nhanh tại bếp ăn, chợ, cơ sở chế biến: test nhanh an toàn thực phẩm (formol, hàn the, nitrit, methanol…) – xem bài kiểm tra nhanh formol, hàn the.

Gợi ý cho phòng kiểm nghiệm thực phẩm mới

Bắt đầu từ danh sách chỉ tiêu bắt buộc theo quy chuẩn sản phẩm, rồi chọn phương pháp. Phòng chỉ làm vi sinh cơ bản cần nồi hấp, tủ cấy, 2–3 tủ ấm và môi trường; phòng làm dư lượng cần thêm sắc ký và chất chuẩn. Phòng định hướng ISO/IEC 17025:2017 nên chọn môi trường, chất chuẩn có chứng nhận theo lô.

Câu hỏi thường gặp

Kiểm nghiệm thực phẩm vi sinh cần những môi trường nào?

Tùy chỉ tiêu: PCA đếm tổng vi sinh, VRBD – VRBL cho coliform, BPW – RVS – XLD cho Salmonella, DRBC hoặc DG18 cho nấm men – nấm mốc… Tam Hưng Long tư vấn theo tiêu chuẩn phòng đang áp dụng.

Test nhanh có thay được kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm không?

Không. Test nhanh dùng sàng lọc tại chỗ; kết quả nghi ngờ cần gửi phòng thí nghiệm kiểm nghiệm theo phương pháp tiêu chuẩn.

QuEChERS là gì?

Là kỹ thuật chuẩn bị mẫu nhanh để phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: chiết bằng acetonitrile, tách lớp bằng muối và làm sạch bằng d-SPE trước khi chạy GC hoặc LC.

Cần trọn bộ cho phòng thí nghiệm thực phẩm & đồ uống?Gửi danh sách hoặc phương pháp đang dùng – Tam Hưng Long tư vấn đúng mã và báo giá nhanh, cả những mã chưa có trên website.

Gửi yêu cầu 0916 999 013